Du 6 au 13 novembre, la Wallonie met à l’honneur l’un de ses plus grands symboles gourmands : la frite !

Et les chiffres parlent d’eux-mêmes : la friterie est l’établissement HoReCa le plus fréquenté de Belgique. En Wallonie, les frituristes en servent près de 130 tonnes par jour, et un habitant sur cinq s’y rend chaque semaine !

Selon une récente étude iVOX, nos rituels sont bien ancrés :

• 83 % des Wallons mangent leurs frites avec les doigts, et même jusqu’à 90 % dans la province de Namur
• Le célèbre cornet a toujours la cote, particulièrement chez nous où 39 % le préfèrent au ravier, contre seulement 19 % en Flandre.
• Côté sauces, si la mayonnaise reste la reine incontestée, l’andalouse conserve une place de choix dans le cœur des Wallons.
• Et enfin, signe de notre convivialité légendaire : 85 % des Belges acceptent qu’on leur « pique » une frite dans leur paquet !

Organisée par l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Apaq-W), l’Union nationale des frituristes (UNAFRI-NAVEFRI), la Fédération Horeca Wallonie et la Filière wallonne de la pomme de terre (Fiwap), la Semaine de la Frite a pour but de valoriser toute la chaine de valeur, du producteur de pommes de terre à l’artisan frituriste.

Alors, faites-vous plaisir !